脫氧劑可以接觸食品嗎?

中秋節準備到了，各大月餅廠家都在尋找月餅脫氧劑，月餅脫氧劑是月餅保質的一種必備產品，那很多朋友就會問，月餅脫氧劑能夠跟食品接觸嗎?接觸后對食品有什么影響嗎?

在東莞感恩食品科技有限公司-食品脫氧劑、外控型保鮮卡、外控型保鮮卡廠家了解到，月餅脫氧劑的原料其實主要是鐵粉，原理是利用鐵粉跟氧氣反應過程達到吸氧的目的。

與食品接觸的一切東西必須是食品級的，我相信沒有人會把食品級的脫氧劑(鐵粉)直接加入到食品中，但是脫氧劑里的鐵粉可以放入到有微孔的食品級包裝袋里面，然后與食品接觸，就符合要求了。因為脫氧劑原料是不能直接跟食品接觸的，這樣就符合了要求。

脫氧劑作為食品保鮮新材料，有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中，脫氧劑吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀態，食品得以保存。

但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用，萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以鐵粉為基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品質及延長貨架壽命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持營養素。

目前已將脫氧劑廣泛用于濕面包粉、濕面、濕 粉絲、濕點心、半干魚制品等多種食品。